元子流 らっきょう漬け

材料
　　　　玉らっきょう１Ｋg

　　　　砂糖３００ｇ

　　　　塩５０ｇ

　　　　米酢５００ｍℓ

らっきょうは土付きのものを用意して根や余分の茎を取り去り洗って水を切っておく。

砂糖,塩,酢,を鍋に入れて煮立て火から下ろして冷ましておく。

清潔な　らっきょう漬けのガラス瓶に　用意したらっきょうを入れ上から調味料を注ぐ。

らっきょうに調味料がほどよく浸る。密封して冷暗所へ置く。

２～３ヶ月するとおいしく召し上がれます。・・・やってみてね・・・！